网站建设1,网站查询服务器ip,德州鲁企动力网站优化中心,网站开发商【潮汐商业评论/原创】过年期间#xff0c;除了商场超市#xff0c;小区附近的折扣店成了Amy经常光顾的对象。用Amy的话来说#xff0c;“跟附近超市比价格#xff0c;跟大卖场比距离#xff0c;综合下来折扣店就是我随时购物的不二选择。”从Amy的话里#xff0c;我们可…【潮汐商业评论/原创】过年期间除了商场超市小区附近的折扣店成了Amy经常光顾的对象。用Amy的话来说“跟附近超市比价格跟大卖场比距离综合下来折扣店就是我随时购物的不二选择。”从Amy的话里我们可以听出折扣店的优势在于价格更优惠以及距离生活区更近而这也是为什么折扣店一上线便能成功吸引了大家的光顾。跨过了进店的“门槛“此时我们身处店内大面积铺货的食品首先吸引我们的目光。在这些食品中临期食品、饮料、进口零食、膨化食品等为主要商品而我们的随手一包零食价格似乎都要比印象里超市的价格要更便宜。更何况还有各种包装新颖、从没见过的食品且价格实惠不断地激发着我们的探索欲。与此同时角落里以女性用品、个护清洁产品、面膜为主的日化产品虽然铺货面积不大但均为易耗品且同样价格优惠总能触发大家购物需求的延伸。折扣店引流密码在于“物优价廉”而这也充分迎合了当下的社会需求。疫情后时代社会消费力正缓慢复苏精简开支、专注性价比成为当下人们的消费特点。与此同时电商业态的全面发展也让社消品零售的增长动力更多向线上倾斜而实体零售商受到新渠道分流影响库存水位居高不下线下零售随之进入存量时代而折扣店的出现有助于库存压力的缓解。实体零售呈颓势而行折扣店正以星星之火势态打破线下增长瓶颈以逆势而上。但如今国内折扣店正处于发展初期缺乏龙头的分散阶段。就线下零售而言折扣店是黑马还是昙花一现01 疲软的商超进击的折扣店改革开放以来我们从票证年代的“三尺柜台”到开架自选的零售百货,从物资匮乏的岁月,到商品琳琅满目在我国零售业的发展进程中商超自始至终都有着举足轻重的位置中国商超的发展是中国流通领域一场真正的变革。但如今随着移动互联网与电商平台的迅猛发展购物方式已然从线下转移至了线上。同时生鲜电商、社区团购、即时零售的触手已向线下延伸更是缩短了消费者买东西的时间消费者能以最便捷的方式甚至更优惠的价格买到和商超一样的商品。种种新零售业态的产生正不断蚕食着线下商超仅存的流量加上疫情的反复线下营业面临的诸多不确定性如今的商超尽显疲态。从已上市的商超企业2022Q3财报中也犹能体现亏损仍是各家的主要困境。据联商网零售研究中心梳理上市商超最新三季报显示13家上市商超企业中有6家营收同比下滑7家出现亏损。以永辉超市为例就去年前三个季度永辉超市的归母净利润亏损已达到了8.87亿元。与此同时关闭低效门店也成为商超们的自救手段仅去年上半年永辉就关闭门店17家中百集团关店58家红旗连锁关店79家联华超市关店146家去年前三季度家家悦关店37家北京京客隆关店34家。硬币总要看两面电商的发展一定程度上影响了线下零售但疫情的不确定性同样也让电商平台发货成了难题。在一些消费品的购买上消费者总要回归线下。近年来折扣超市在线下零售的突围与商超“颓废”的近况可谓是对比鲜明。那边商超正经历着闭店潮这边折扣店正不断地开店扩张。赢商大数据重点监测的24城5万㎡以上购物中心内2021年至今好特卖HotMaxx新增门店超150家嗨特购新增门店超70家均主打折扣零食。与此同时资本也正向赛道涌入。仅去年上半年商超/便利店赛道融资8起折扣超市占4起分别是lotgoo乐特购、奥特乐、HitGoo嗨特购、小象生活。社区硬折扣连锁超市「折扣牛」也完成了千万美元级A轮融资由XVC领投红杉中国种子基金及真格基金跟投。除此之外不少新玩家也在向新赛道进发据企查查数据显示截至目前为止折扣相关企业共有2.8万多家仅去年注册的折扣企业就已达到了3000多家。折扣店的破局也让商超们看到了线下零售的新解药吸引来了不少商超卖场纷纷试水。2021年10月盒马在上海开出首家盒马生鲜奥莱店主打折扣生鲜商品和冻品目前该店型已拓至南京、北京、广州、深圳等地家家悦与盒马同月入局在山东潍坊开出首家折扣店除了售卖常规商品还主推了自己的自有品牌产品整体价格比标准超市门店零售价低10%-15%去年1月苏宁易购也紧随其后在安徽马鞍山开出第一家折扣超市并计划2022年开设100家物美超市也开出了一个80平米的“美淘”折扣店。据唯品会招股书显示2010年中国折扣零售市场规模仅为565亿元人民币。而11年后折扣零售的市场规模翻了近30倍据艾媒数据显示2021年我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元。02 折扣店何方神圣折扣店作为“舶来品”最早起源于20世纪四五十年代的美国在原有百货商店业态之中衍生而出。经过数十年的发展已经有了不少成熟的品牌如德国的ALDI、美国的Dollar Tree、日本的唐吉诃德等。而这些折扣店巨头们的诞生发展总有着相似的大背景比如生于二战后经济大萧条时期的德国折扣店品牌ALDI在日本泡沫经济破灭后诞生的日本临期巨头“堂吉诃德”在美国经济危机时逆势增长的Dollar Tree。经济大环境的日益收紧也让大众的消费观念有所转变消费者将钱包收紧消费需求转变自然也催生了折扣店业态的发展。折扣零售可以分为软折扣和硬折扣。软折扣即通过销售尾货实现超低价格被称为临期商品或过季商品的“下水道”。 硬折扣则是通过精简SKU和运营成本通过高效运营和自有品牌提供极致价格。早期国内的折扣超市主打软折扣以售卖临期食品为主但商品保质期有限为保证高周转率只能往人流量大的地段开店,因此成本压力也是不小的。随着国内入局临期折扣的选手越来越多但市场上没有这么多临期货源供给方面成了临期折扣最大的问题于是乎临期折扣选手们无时无刻不再上演“抢尾货大战。与此同时一些商品的储存环境较为严格储存不当就容易变质产品品质的不稳定性也为行业蒙上了灰影不少折扣店倒在了困境里。吸取以往教训如今折扣店将阵地驻扎在社区周边货品主要针对家庭日常消费包括零食、饮料、粮油米面、调味品等SKU不多单店面积在100-300㎡例如爱折扣、折扣牛以及2016年进入上海的德国超市比宜德。尽管只做社区生意这些折扣超市却成绩不菲。以爱折扣为例部分门店坪效极高单店年营业额达数千万元。而折扣牛所开的70家门店基本每家都能实现盈利。从上述折扣超市运营特点来看如今折扣超市正逐渐向硬折扣转移除了精简化的运作经营不少折扣商开始通过上线自有品牌的方式来增大利润空间例如折扣牛已开发出大米、啤酒等自有品牌产品而自有品牌商品在销售额占比大概是10%。而典型的软折扣品牌嗨特购HitGoo也正在褪去“临期”的标签降低店内临期食品的比例同时上线自有商品。据悉如今嗨特购HitGoo自有商品占比为20%-30%毛利率大概是42%。看上去折扣商们似乎已经摸索出了一条有利可图且稳步增长的商业路径。但事实上与已逐渐成熟的“新”零售业态相比折扣店的发展道路上才只进行了个开头且面对中国复杂多变的消费势态要想跑出一家折扣巨头可并非那么容易。03 你以为的“实惠“正在偷偷掏空你的钱包当你踏入折扣店你已经进入“陷阱”范围内。当你看到诸如可口可乐、元气森林这些平时常见的大品牌正在以1.9元/罐或2.9元/瓶的价格售卖时你已经到了“危险区”。当你目光转移探索到包装新潮同时还带点“留洋”色彩且价格远低于你的预判时你开始拿起了购物篮此刻你已经被折扣店的烟雾弹所迷惑掉进了提早设好的陷阱里。在折扣店的氛围包裹下我们很容易被购买欲望击昏头脑但如果停下来认真比价你很快就会发现此刻你购物篮中买到的许多商品都并非真正的低价或许中间夹杂还有几件“山寨货”。笔者线下来到了某家社区折扣超市发现一瓶屈臣氏苏打水原价要5元/罐在折扣店只需要3.9元/罐乍一看确实折扣店更便宜但如若你上电商平台搜索一箱的价格也不过80元合算下来3.4元就能到手一罐同样的产品。如果说折扣店的线下即时性是电商平台达不到的那我们就横向来对比以冷链鲜奶为例1盒950ml的光明新鲜牧场折扣店内的价格为11.9元/盒附近的连锁超市价格要将近15元但进入商超大卖场该款牛奶的价格折扣价也是11.9元且该款牛奶在商超内时常有折扣。与此同时笔者在电商社区团购上曾以更便宜的价格9.5元入手过该商品。以上渠道的商品购买日期距生产日期都不超过3天。此外商超、连锁超市时常会有诸如某商品“买一赠一”、“买二赠一”的优惠活动合算下来的价格要比折扣店更实惠。“陷阱“里除了价格的“糖衣炮弹”外还有产品包装的“烟雾弹“。转型硬折扣的折扣商们倾向于上线自有品牌来谋求更高的利润但籍籍无名的新品牌在一众大牌之间如何才能被选中包装上就能看出商家们的“小聪明“。例如嗨特购其所属公司北京优品酷卖科技有限公司注册“木头奇奇”“强小鲁”等食品、日化相关商标。而 “强小鲁”就是模仿网红品牌“王小卤”二者均主打虎皮凤爪包装设计也十分相似就连店内陈列的位置也十分靠近以引导消费者购买。还有一些折扣商会摆出一些看似是国外进口商品但实际上却是“冒牌货“商品后并无外来商品的检验标识贴纸。对于折扣商们来说面对耳熟能详的大品牌折扣店难以拉开价差利润空间有限。但面对网红品牌或一些不知名的小品牌价差可以拉大许多甚至比线上更贵卖出去利润也更高。但事实上折扣商们走自营品牌这条道路真的就行得通吗首先是食品类在物质富足的当下人们在“吃”上也更加讲究消费者在食品的选择上还是更青睐大品牌品质更有保障。而对于折扣商们来说新晋的自营品牌短时间内还是无法取得用户青睐。而那些如盒马、7-11等自营食品做得好的品牌也均是积累了足够高的品牌势能从用户特点出发推出独有的特色商品。其次日化洗护等品类在宝洁、上海家化等百年日化品牌的笼罩下没听过牌子的小众洗发水很少会被消费者选择。其余有品类无品牌的日用品折扣商们与工厂合作定制性价比超高的平价商品国内淘工厂、拼多多、名创优品等大品牌也在做。2017年德国硬折扣巨头ALDI奥乐齐进驻中国并在上海开出第一家店而这家折扣巨头几乎90%以上商品都是自有品牌但在复杂多变、竞争激烈的中国市场ALDI奥乐齐5年时间也只开了27家门店至今没有走出上海滩。很明显即使是海外折扣巨头在中国零售业也要重新开始寻找新的运营增长模式。在零售场上无论是“传统保守派”地巨头商超们还是“新晋势力派”的社区团购们大家都在虎视眈眈地盯着新玩家的到来。“其实我去折扣店并不单单是图便宜在这基础之上我会认真挑选日期最新的品牌更有保障的以及我真正需要的商品。而且消费降级又不是需求降级买对的不买贵的才是我的消费第一准则。”Amy轻松自在地说。在新消费时代里消费者对价格变得更加敏感他们希望用更优惠的价格买到心仪的商品至于这是消费“升级”还是“降级”还重要吗
