曲周网站建设,营销数据网站,wordpress数据库分析,找人做个网站建设制作报价方案商品订价最重要的是要能确保利润#xff0c;否则企业的经营就没有意义。 超级市场的商品计划人员经常变换价格#xff0c;以对抗同业竞争#xff0c;或因应进货成本的变化。但单一商品的价格变化#xff0c;也会牵动整体商品毛利率的变化。 商品计划人员必须能够精确地推测… 商品订价最重要的是要能确保利润否则企业的经营就没有意义。 超级市场的商品计划人员经常变换价格以对抗同业竞争或因应进货成本的变化。但单一商品的价格变化也会牵动整体商品毛利率的变化。 商品计划人员必须能够精确地推测出价格变动后所产生的后果而此推算方法即称之为“贡献度计算法”。 贡献度的计算法如下将结构比乘上毛利率所得的结果就是该类商品对整体毛利的贡献程度此即为贡献度分析。在贡献度里数额越大的即表示该类商品在超市所占的地位越重要亦可说是此超市的主力商品。 以往在收银机尚不普通时我们计算毛利率的方法是毛利率毛利额÷营业额×100此方法很难了解某项商品在价格调整后对整体毛利率结构的影响。 但自超级市场普遍采用收银机后各部门的毛利率及贡献度都可加以计算。我们也渐渐可以窥出某项商品价格的变动对整体毛利率的影响。 在商业步入自动化后超级市场将逐步迈入POS的时代。POS采用单品管理在导入进销存的系统之后我们将随时可了解某项商品在一段时间内的进、销、存状况甚至在月底盘点结束后可以依销售数量金额的多寡排出所谓的销售排行榜如此不仅可了解各部门的贡献度也可了解到各商品别之贡献度。 如表十三果莱在整个超市里所占的销售结构比是13毛利率是18贡献度是2.34我们须再细分下去(如表十四) 了解蔬菜水果各自的贡献度也等于大致了解蔬菜或水果的价格调整对整体的影响。 我们假设结构比不变那么部门价格的变动毛利率的变化)对整体毛利率的影响如下(表十五) 由上表我们可以了解价格的变动对整体的毛利率会有极大的影响。因此我们不仅要了解部门的价格影响还要了解到个别商品价格的变动对整体所产生的影响。 我们可以运用贡献度的计算方法来了解价格调整对整体的销售是否有帮助与其所应调整的幅度。 假设某超市为促销其牛肉拟将毛利从30降到20使牛肉的销售结构比由25增加到40但此变化可能亦使同部门的猪肉及鸡肉的销售稍受影响让整个畜产部门营业额由每天的8万增加为10万元。 表十六为畜产部门原来的结构比 表十七为牛肉降价后的畜产部门商品结构比 由表十六及表十七可了解整个畜产部门的毛利率因为牛肉部门的降价而由原来的24降为216。 若畜产部门原本每日的营业额为8万其毛利为80000元×2419200元 降价后虽毛利率降低但可能营业额提高为100000故毛利为100000×21. 621600元而21600元—19200元2400元就畜产部门来说牛肉降价尚不至于给部门带来负面的影响但却可带动整体营业额的提高(来客数增加)所以此降价行为还算是值得。 二、建立毛利目标模型 贡献度计算法是建立与掌握毛利的最好模型。要建立自己超市的毛利模型其步骤为 (一)了解损益平衡点的毛利以及企业想获得的投资报酬率。 例如某超市每月预估可销售2500万元而每月需支出费用500万元则毛利率最少要(500万÷2500万20)20该超市才可平衡假设该超市拟定的利润率是营业额的3则毛利率就必须设定在23。 (二)了解同业的各项商品结构比。 (三)了解同业各项商品的毛利率。 (四)参考同业的结构比与毛利率来设定自己各部门的结构比与毛利率并求出贡献度。 (五)依据各部门的毛利设定设定大分类的结构比、毛利率与贡献度。 (六)设定各项商品的结构比、毛利率与贡献度。 (七)依设定的毛利率以及加价法求出各商品的售价。 价格变动时应计算其贡献度的变化来决定是否调整以及调整的比率。 价格的决定影响了商品的销售虽然运用贡献度法我们已能掌握毛利的变化但处在竞争激烈的今天并非只有守住自己的毛利就可以还要了解消费者的价格认知以及同业的实际价格。因此访价在价格策略中非常重要惟有依访价资料来调整自己的价格策略才能知己知彼百战百胜。此外毛利的确保固然重要但如何降低经营成本包括费用的降低以及进货成本的降低×××利率的确保更为重要因为在可预见的未来毛利率的提高将取之于进货成本的降低。 价格的订定需要虑及成本、利润、竞争态势、市场地位、消费者心理、品牌形象以及公司策略等复杂因素所以并无所谓高价较好、低价较差的比较只要符合上述复杂因素的要求走高价或低价路线都一样可以获得利润。 基本上超市经营的目的就是想赚钱因此业者在拟订价格策略时亦应秉持此原则强调商品价值应大于或等于价格也就是绝不可以做赔本生意而此即为订价的不二法门。 转载于:https://blog.51cto.com/gaoshan/157927
